中风是一种常见且严重的疾病，常常导致肢体运动、感觉和语言功能的损失。中风后，营养饮食不仅对恢复患者的健康状况至关重要，同时也可以预防未来的中风发作。那么，中风患者在饮食方面应该注意什么呢？下面我们一起来看看中风能吃什么营养餐吧！

　　1.高纤维食物

　　中风患者要降低体内胆固醇和高血压的风险，最好食用富含高纤维的食物。例如，全麦面包、燕麦、红薯、芹菜、胡萝卜、苹果、燕麦、谷物、黑豆、菜花、桃子等等。这些食物可以调节肠道功能，降低胆固醇，并增强血管内壁的弹性。

　　2.低脂肪食物

　　中风患者在饮食上应该减少高饱和脂肪和高胆固醇的食物。多食用低脂肪肉类和海鲜，例如火鸡、鸡胸肉、鲭鱼、鳕鱼、虾、鲍鱼、鳗鱼等。值得注意的是，烹调方式必须健康，避免油腻的煎、炸等方式，选择烤、蒸、炖等健康方法。

　　3.富含抗氧化剂的食物

　　富含抗氧化剂的食物有助于减少中风的发生。这些食物包括草莓、蓝莓、石榴、樱桃、紫薯、绿茶等。抗氧化剂可以抑制自由基，减少炎症反应，促进血管内皮生的一氧化氮，降低血压，减缓动脉粥样硬化。

　　4.富含维生素C和E的食物

　　维生素C和E可以有效的减少中风的风险。食用富含维生素C和E的食物可以有效的降低血栓的形成，包括菜花、菠菜、胡萝卜、菜心、杏仁、茶树菇等等。

　　总之，中风患者在饮食上应该注意多样性，并尽量减少高胆固醇、高饱和脂肪食物的摄入。富含高纤维、低脂肪、抗氧化剂和维生素C、E的营养餐可以帮助中风患者更有效的降低中风的风险。同时，坚持健康的生活方式包括适当的锻炼，戒烟戒酒也是预防中风的重要方法。